Pokud hledáte dezert, který je nejen osvěžující, ale také rychlý a jednoduchý, máme pro vás skvělý recept! Tento úžasný dort ze zakysané smetany, který připravíte bez pečení, má chuť jako zmrzlina a je ideální pro letní dny nebo jako sladká tečka po obědě. Vytvoříte ho rychle a snadno, a přitom je tak lahodný, že se po něm budete vracet znovu a znovu.
Ingredience:
Na krém:
- 7,5 lžic cukru krystal (150 g)
- 2,5 lžic hladké mouky (50 g)
- 2 vejce
- 400 g tučné zakysané smetany (ideálně 20 %)
- 100 g másla
- 2 ČL vanilkového cukru (10 g)
Na základ:
- 300 g sušenek (můžete použít obyčejné nebo čokoládové)
- 120 g másla
- 1–2 lžice mléka (podle potřeby)
Postup:
- Příprava krému: V hrnci smíchejte cukr a mouku. Přidejte vejce a vše důkladně promíchejte. Poté přilijte zakysanou smetanu a znovu dobře promíchejte. Směs přiveďte k varu na středním plamenu, neustále míchejte, dokud se konzistence nezhustí na pudinkovou. Tento krém vařte přibližně 2 minuty. Poté hrnec přendejte do nádoby s ledem nebo studenou vodou, abyste krém rychle ochladili. Nezapomeňte zakrýt fólií a nechte vychladnout.
- Příprava sušenkového základu: Sušenky rozdrťte na jemnou drť. Přidejte rozpuštěné máslo a mléko, podle potřeby pro konzistenci. Vše důkladně promíchejte.
- Tvarování základu: Z poloviny sušenkové směsi vytvořte rovnoměrnou vrstvu ve formě. Uhlaďte ji a přitlačte, aby se dobře spojila. Vytvořte i okraje a vložte formu na hodinu do lednice, aby základ zpevnil.
- Příprava krémového másla: Změklé máslo (100 g) vyšlehejte pomocí mixéru do hladké a nadýchané konzistence. Můžete přidat vanilkový cukr pro lepší chuť.
- Spojení krému a másla: Vyšlehaný krém pomalu přidávejte po malých částech k máslu a jemně míchejte, dokud se vše dobře nespojí.
- Vrstvení a chlazení: Krém naneste na sušenkový základ. Posypte zbytkem sušenkové drtě a zakryjte alobalem. Nechte dort v lednici minimálně 5 hodin, aby krásně ztuhl.
- Podávání: Po vychladnutí je váš dort připraven k podávání! Tento osvěžující dezert je ideální pro každou příležitost.
Dobrou chuť!