Vánoce jsou obdobím, kdy se naše kuchyně plní vůní čerstvě upečeného cukroví. Pokud hledáte recept na lahodné a efektní cukroví, které potěší každého u stolu, pak jsou tyto linecké banánky v čokoládě ideální volbou. Jedná se o tradiční české cukroví s jemným lineckým těstem, sladkou marmeládou a křupavou čokoládovou polevou. Tento recept vám krok za krokem ukáže, jak připravit cukroví, které se stane hvězdou vaší vánoční tabule.
Ingredience na linecké banánky v čokoládě
Na těsto:
- 200 g hladké mouky
- 175 g másla (změklého)
- 70 g cukru moučka
- 2 žloutky
- Špetka soli
- 10 ml rumu
Na spojení a polevu:
- 200 g marmelády (jahodová, malinová nebo dle chuti)
- 150 g hořké čokolády
- 30 g kokosového oleje
Postup přípravy krok za krokem
1. Příprava těsta
V míse vyšleháme změklé máslo s moučkovým cukrem, špetkou soli, žloutky a rumem, dokud nevznikne hladká hmota. Postupně přidáme mouku a vypracujeme jemné těsto.
2. Tvarování banánků
Z těsta tvarujeme malé banánky a pokládáme je na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 10–12 minut, dokud nejsou lehce zlatavé.
3. Příprava čokoládové polevy
Čokoládu nalámeme na kousky a rozpustíme ve vodní lázni spolu s kokosovým olejem. Poleva bude hladká a lesklá.
4. Sestavení banánků
Vychladlé banánky slepíme marmeládou a namáčíme do připravené čokoládové polevy. Necháme ztuhnout na mřížce nebo pečicím papíře.
A je hotovo! Toto cukroví je nejen krásné na pohled, ale i neodolatelně chutné.